Какие продукты действительно полезны для глаз, а какие – нет. Об этом рассказывает ассистент кафедры офтальмологии имени академика А. П. Нестерова Института клинической медицины Пироговского университета Минздрава России Ангелина Казанцева.
Правда ли, что морковь улучшает зрение
Это миф. Реальность: витамин А необходим для синтеза родопсина (зрительного пигмента палочек, отвечающих за сумеречное зрение). При тяжёлом дефиците витамина А (редкость в развитых странах) развивается «куриная слепота» – человек плохо видит в темноте.
Важное предупреждение (для курящих!): исследование CARET показало, что у курящих и бывших курящих приём высоких доз бета-каротина (20 мг/день) увеличивает риск рака лёгких на 28 процентов и не влияет на ВМД. Курящим пациентам я назначаю только лютеин, а бета-каротин – противопоказан.
Вывод: нет дефицита витамина А – морковь не нужна. Если вы курите – избегайте бета-каротиновых добавок.
Черника действительно помогает?
К сожалению, это разочарование. Антоцианы черники в лабораторных условиях укрепляют капилляры сетчатки. Но в рандомизированных клинических испытаниях (например, исследование на 300 пациентах с ВМД) черника не показала значимого улучшения остроты зрения или замедления прогрессирования болезни.
Однако есть нюанс: экстракт черники (Vaccinium myrtillus) в сочетании с проантоцианидинами (из виноградных косточек) может уменьшать зрительную усталость (астенопию) у офисных работников – снижает спазм аккомодации после шести часов за компьютером. Но это не «лечение», а симптоматическое средство.
Что работает лучше черники: экстракт гинкго билоба и астаксантин (из водорослей Haematococcus pluvialis) – последний в 10 раз мощнее антоцианов как антиоксидант.
Какие витамины и минералы важны
Витамины С, Е и цинк – «ремонтная бригада». Исследование AREDS (первое) показало: комбинация витамина С (500 мг), витамина Е (400 МЕ), бета-каротина (15 мг) и цинка (80 мг) снижала риск перехода ВМД в позднюю стадию на 25 процентов.
Но важны дозы. Витамин С – из пищи (болгарский перец, киви, брокколи). Мегадозы (2000 мг) вызывают оксалатные камни в почках. Цинк – дефицит цинка у пожилых связан с прогрессированием ВМД. Источники: устрицы, тыквенные семечки, говядина. Избыток цинка (>100 мг/день) ведёт к дефициту меди (анемия, невропатия).
Из фруктов наиболее полезны для глаз киви, виноград, апельсины, персики, папайя… Особенно зелёного и оранжевого цветов.
Подготовила
Мария НАКОНЕЧНАЯ.