Пивные палатки и летние площадки, к которым хабаровчане уже успели привыкнуть, в следующем году, скорее всего, не будут установлены в центральной части Хабаровска.

В министерстве пищевой промышленности, торговли и бытового обслуживания решили, что они не отвечают санитарным нормам и правилам, портят внешний вид города, да и ассортимент продукции там оставляет желать лучшего. Похоже, сама организация летней торговли будет пересмотрена принципиально. Зачастую качество продукции вызывает серьезные нарекания. Особенно это касается сети придорожных кафе и закусочных. Об этом рассказал на расширенном заседании правительства края министр пищевой промышленности и торговли Сергей Лопатин.
Разговор о ситуации в сфере общественного питания получился острым. Нет, ресторанов, кафе и закусочных в городах и районах вроде бы хватает. А вот доступные столовые в большом дефиците, рабочему люду и перекусить почти негде.
В основном, как было отмечено на заседании, проблема эта не решена. Как и вопрос организации питания в средних школах города, вузах и техникумах. Половина всех студентов высших и средних учебных заведений края обеспечивается горячим питанием. Ситуация в школах несколько лучше. Сегодня в крае работают 433 школьные столовые, 80 с лишним процентов школяров питаются там регулярно. Однако качество блюд, технология их приготовления и ассортимент продукции вызывают серьезное беспокойство у специалистов.
Руководитель территориального управления по надзору в сфере защиты прав потребителей Владимир Отт отметил, что из почти полутора тысяч предприятий общественного питания за 2005 год было проверено 862, и в каждом втором были зафиксированы нарушения, 31 предприятие пришлось временно приостановить, а 176 руководителей привлечены к ответственности.
Как бы там ни было, но за последние годы в городах и районах края в сфере общественного питания удалось сделать немало. Но еще больше предстоит. Одной из форм обеспечения горячим питанием на предприятиях, например, могла бы стать апробированная за рубежом и в западных регионах страны система доставки горячих обедов. С таким предложением к ресторанам и кафе вышло министерство пищевой промышленности, торговли и бытового обслуживания, и на первоначальном этапе эта идея получила поддержку.
Конечно, директора ресторанов и кафе не преминули поделиться своими проблемами, решить которые, по их мнению, могли бы местные власти. Директор ООО «МЛ» Любовь Косач пожаловалась: дескать, у частного бизнеса есть проблемы и по аренде помещений, и в получении кредитов, и тарифы на электроэнергию, «коммуналку» тяжким бременем давят. Тут не до развития, главное - выжить. На что губернатор края Виктор Ишаев резонно заметил, что в сфере тарифов на электроэнергию власть делает все возможное, чтобы сдержать их на достаточно приемлемом уровне. Стало быть, сегодня предприятиям необходимо самим находить ресурсы для развития. «А власти необходимо создать для этого условия», - подчеркнул он, обращаясь к главам муниципальных образований.
Что касается подготовки кадров и повышения мастерства специалистов, занятых в сфере общественного питания, то и здесь можно найти реальный выход. Вузы края вполне могут выполнить любой социальный заказ, главное - правильно его сформировать. Но самой серьезной проблемой, решению которой, по мнению губернатора, уделено недостаточно внимания, была признана организация школьного питания. И здесь есть над чем задуматься специалистам образования, других заинтересованных ведомств.

А. ГЕОРГИЕВА.