Изменения, произошедшие в рационе людей за последние 50 лет, стали одной из причин увеличения числа больных психическими заболеваниями в Великобритании. Об этом говорится в двух отчетах о проведенных исследованиях.

Британский Фонд психического здоровья сообщает о том, что проведенное научное исследование установило связь между расстройством внимания, депрессией, болезнью Альцгеймера и шизофренией, с одной стороны, и фаст-фудом и отсутствием в рационе жителей больших городов ряда необходимых жиров, витаминов и минеральных веществ - с другой.
Второй отчет, озаглавленный «Изменение рациона меняет психику», был опубликован организацией Sustain, которая выступает за улучшение питания британцев.
Эта организация предупреждает о том, что расходы британской Национальной службы здравоохранения на психических больных, сегодня составляющие порядка 100 млрд. фунтов стерлингов в год, будут только возрастать до тех пор, пока правительство не обратит пристальное внимание на рацион населения.
«Питание может иметь прямое и продолжительное воздействие на психическое здоровье и поведение человека по причине влияния на структуру и функции мозга», - говорится в отчете организации Sustain.
Руководитель организации Тим Лэнг говорит: «Те люди, которые разрабатывают политику в сфере питания, полностью игнорируют проблемы психического здоровья. Если мы не обратим внимание на эти проблемы и не изменим соответствующим образом свое сельское хозяйство и рыбную отрасль, то мы упустим шанс предотвратить многие заболевания, связанные с плохим рационом».
Авторы обоих отчетов писали их в сотрудничестве между собой. В обеих работах делается упор на тот факт, что появляется все больше доказательств взаимосвязи между плохим рационом и проблемами в поведении и психическом состоянии человека.
К примеру, установлено, что у жителей тех стран, где рыба составляет меньшую часть рациона, чаще встречается депрессия. Считается, что в развитие депрессии большой вклад вносит нехватка фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3, селена и аминокислоты триптофан.
Также считается, что нехватка жиров и витаминов-антиоксидантов играет роль в развитии такого заболевания, как шизофрения.
В Великобритании в лечении психических заболеваний начали применять метод, который заключается в улучшении рациона больных.
Пока что это единственная программа такого рода в стране, и ее применяют в клинике города Ротерхема графства Южный Йоркшир. Диетолог клиники Каролина Стоукс говорит о том, что пациенты психиатрического отделения обычно придерживаются очень плохого рациона.
«Они едят много продуктов быстрого приготовления, легких закусок, готовых блюд, купленных в магазинах, шоколада и чипсов. Такие пациенты часто выпивают литр или два литра кока-колы в день. Они употребляют в пищу много сахара, но многие из них едят очень мало фруктов».
В курсе лечения клиники используется пища, богатая жирными кислотами Омега-3 и поливитаминами.
Врачи также рекомендуют пациентам употреблять в пищу как можно меньше фаст-фуда, а взамен есть больше жирной рыбы, листовых овощей, в которых содержится много фолиевой кислоты, бразильских орехов, богатых селеном, и продуктов, содержащих аминокислоту триптофан.
Некоторые пациенты, которые не любят употреблять лекарства, с радостью практикуют на себе «диетотерапию».
Большинство из них сообщает об улучшении своего состояния и приливе сил и энергии. Уже в первый месяц такого лечения у пациентов улучшаются сон и общее состояние, они гораздо реже испытывают депрессию.

Ф. ЛОРЕНС.