Рыночные ценники на курятину в Хабаровске сродни географическому «путеводителю». Идешь, к примеру, по Центральному рынку (а тут диетическому мясу отведен целый круг. - Ред.) и не можешь не порадоваться: выбор-то какой. «Ножек Буша» и не видно или не попались на глаза.

Да и сколько, согласитесь, можно потчевать дальневосточников (и всех россиян) тем, что и нищие не едят - ни в Америке, ни в Канаде, откуда эта третьесортная, напичканная гормонами снедь шла к нам в 90-е годы целыми пароходами. Мы, как потребители, взрослеем на ходу и становимся разборчивее, требовательнее. Давно пора: здоровье дороже.
Возьмем того же бройлера. Сегодняшнему покупателю подавай диетический деликатес. Свежепотрошеного, белокожего, упитанного. С запахом созревшей (согласно технологии) курятины, а не, извиняюсь, шилозадого, с синими пятнами, общипанного кое-как куренка.
По мере продвижения по «куриному кругу», чьи лотки после реконструкции стали по-современному привлекательными, задаешься невольным вопросом: «А где ж наши бройлеры?» Малосведущие продавцы усмехнутся такой наивности: мол, как где, они ж перед вами. Вот бройлер «Амурский». Не приглянулся? Берите «Михайловского». Он всюду. Извините, «Амурский» бройлер в масштабе седьмого федерального округа, может, и наш, но не хабаровский. Прописан… в Благовещенске. А значит, возят его в краевой центр в рефрижераторе. «Михайловский» родом из Приморья, тоже почти полтыщи километров. О курятине, гусятине, утятине из Бразилии, Венгрии или той, что доставлена в Хабаровск с Урала, из Сибири, и речи нет. Далеко, а везут - завалили все прилавки…
Получается, что есть выгода. И, похоже, неплохая, если учесть все дополнительные затраты. Железнодорожные тарифные, таможенные сборы, средства на хранение продукции, на аренду и т.д. Налоги опять же оседают не у нас в крае, а на территории, где прописан производитель. Быстро соображающие экономисты и без Грефа сделают малоутешительный вывод: за все в данном случае отдувается… население. Именно оно вынуждено покупать втридорога то, что ему предлагают на продовольственном рынке. А куда деваться? Один-единственный поставщик действительно наших бройлеров ОАО «Сельхозкомплекс «Агроэнерго» пытается «отстоять» хабаровский рынок от усиливающегося натиска чужеземной мороженой курятины. Увы, его доля, безусловно, свежей и вкусной продукции еще очень мала.
- Думаю, процентов десять-пятнадцать, не более, - не без сожаления говорит директор Березовского птицеводческого комплекса П.А. Хитрон.
Березовский комплекс, кто не знает, - это две некогда мощных птицефабрики: Пограничный племрепродуктор и ДВЗОСП (Дальневосточная зональная опытная станция). Как единое подразделение оно входит составной частью в «Агроэнерго», занимающееся свиноводством в селе Некрасовке, на базе бывшей второй очереди Некрасовского совхоза.
- Можете ли реально увеличить эту самую долю? - спрашиваю у Павла Абрамовича. - Хабаровчане ждут ваших бройлеров. И надеются, что по цене они будут дешевле, чем завозные.
Хитрон, опытнейший директор, знаю его с 70-х годов, когда Павел Абрамович вывел Амурский совхоз в число самых рентабельных хозяйств Еврейской автономии, не раздумывая, и, похоже, выстраданно-выношенно скажет:
- Не сомневайтесь: можем…
Признаюсь, когда Минсельхоз, а с ним и край, не потянув в свое время Хабаровскую бройлерную птицефабрику, Некрасовский свинокомплекс (они буквально «пожирали» краевой бюджет), передали «Хабэнерго» остатки свинокомбината и эти две дышащие на ладан птицефабрики, не очень верилось, что энергетики смогут удержать на плаву эти сельхозпредприятия. Но даже теперь, когда А. Чубайс сбросил с плеч РАО ЕЭС все непрофильные объекты, «Агроэнерго» доказывает на практике свою жизнеспособность. Свежую свинину и бройлеров хабаровчане получают именно отсюда: из Некрасовки и из Березовки. С приходом нового директора в «Агроэнерго» А.Н. Сыздыкова позиции частного акционерного предприятия только укрепились.
Сегодня, уверяют эксперты, складываются благоприятные экономические условия для рывка в обеих производствах. «Агроэнерго», поднатужившись, выкупило в Хабаровске зерноперерабатывающий комбинат. Это - ключ к тому, что хозяйство перестанет постоянно зависеть от биржевых цен на зерно, а следовательно, и от спекулянтов-поставщиков комбикормов. Теперь корма готовят по нужным рецептурам они сами. Кто хоть немножко смыслит в экономике отрасли, тот сразу поймет, какие гири скинули с себя сельхозпроизводители - Сыздыков и Хитрон. Но им, чувствуется, и этого мало. Они хотели бы расширяться. Строить новые помещения, внедрять действительно современные технологии. Делать то, к чему и призван любой профессионал, если он дорожит делом и хотел бы, чтоб оно процветало. Разве это плохо?
- Мы сумели провести на «Пограничном» реконструкцию четырех цехов, - рассказывал мне в нашу последнюю встречу П.А. Хитрон. - Показатели сразу пошли вверх…
Еще бы: или в зале 17-18 тысяч голов птицы, или 25-26 тысяч, как сейчас. То забивали в смену 1500 кур, а ныне 6500-7000 бройлеров. Есть разница? Каюсь, я не поверил главному зоотехнику Березовского комплекса Зинаиде Соколовой, когда она, взяв годовой отчет за 2005 год, наглядно показала, что суточный привес цыплят составил в среднем свыше 39 граммов. Не каждое аналогичное предприятие в России могло бы похвастать таким результатом. 46 дней - и бройлер на столе у потребителя.
Птицеводство не зря называют «золотым дном». В умелых руках, при грамотной поддержке государства оно способно обезопасить любую территорию от внешней продовольственной зависимости. Не потому ли и ведутся «куриные войны» за рынки сбыта.
Мы в Хабаровске, к сожалению, пока ее проигрываем. Нас давят со всех сторон. И мы все слабее этому сопротивляемся. Цельного молока все меньше. Мяса - тоже. Жить только на завозном животноводческом сырье - значит ущемлять свою переработку, перекладывать ценовую нагрузку на плечи населения.
На «Пограничном» трудятся 260 человек. В основном это жители окрестных сел - Мичуринского, Виноградовки, Федоровки… Их ежедневно доставляют на работу и увозят на фабричном автобусе. Сыздыков и Хитрон дорожат людьми и специалистами, чья зарплата по меркам Хабаровска явно невысока: пять-шесть тысяч рублей в месяц. Но люди живут надеждой, что проверенные в деле руководители «Агроэнерго» сумеют отстоять их интересы. Сохранят и приумножат рабочие места, дадут шанс зарабатывать больше, чем сейчас.
- Главный наш интерес, - поделился Хитрон, - заручиться поддержкой правительства, «Хабэнерго», чтобы получить кредиты. В рамках национального проекта или в форме инвестиций. На что нужны деньги? На реконструкцию еще четырех цехов. Пока они пустуют. А могли бы, поверьте, в короткий срок дать Хабаровску и краю дополнительно не одну тысячу тонн мяса бройлеров…
Достойная цель, не правда ли. Услышат ли наших руководителей кураторы национальных проектов? А то очень уж далеко мы от Москвы…

Борис ФЕДОСЕНКО.