В краевом центре открылась ежегодная ярмарка «Дальневосточный пекарь-2006». Организаторы - Центр научно-технической информации и краевое министерство пищевой промышленности - проводят ее уже в пятый раз. Среди участников производители хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий, а также поставщики сырья и упаковочной продукции.

- Хлебопекарная отрасль в крае развивается успешно, - не стал скромничать начальник отдела потребительского рынка минпищепрома Анатолий Захаров. - Помимо увеличения объемов производства, хлебопеки постоянно расширяют ассортимент, используют новые продукты, обновляют дизайн, совершенствуют упаковку.
Уже через час после открытия выставки были раскуплены необычные булочки с картофелем от ООО «Салерма-ДВ». «Картофель, добавленный в классическое булочное тесто, придает изделию особый вкус и аромат», - авторитетно свидетельствует Анатолий Захаров.
ОАО «Дакгомз» из Комсомольска-на-Амуре известно многим, в основном, по молочной продукции. Но на предприятии, как выяснилось, есть еще и отличная пекарня. Хлеб весь в нарезку, в упаковке. Повышенным спросом комсомольчан, говорят, пользуется хлеб «Деревенский».
А на подарочные пироги Татьяны Киселевой покупатели любовались, словно это… ювелирные украшения. Еще бы - здесь и знаки Зодиака, и романтичные «валентинки», и трогательные рыбки, черепашки. Авторская коллекция необычного дизайнера из Арсеньева представлена на стенде ресторана «Саппоро».
Кстати, в рамках ярмарки пройдут конкурс на лучший праздничный пирог и изделие пасхальной тематики и мастер-класс по их художественному оформлению. Победителя ждет «Золотая медаль», а всех посетителей ярмарки - дегустация и праздничное настроение.

Елена КОЗЫРЯЦКАЯ.