Мэр Москвы Юрий Лужков запретил использовать в столичных школах и детских садах продукты, содержащие генно-модифицированные компоненты (ГМК).

Напомним, что на территории России еще первого июля 2004 года был введен запрет на продажу генетически модифицированных продуктов без специальной маркировки. На упаковках продуктов, в производстве которых применялось сырье с «подправленными» генами, об этом должно сообщаться, как и предписано двумя новыми ГОСТами. Однако санитарные врачи сразу засомневались, что ГОСТы начнут действовать. «Тихоокеанская звезда» рассказывала, что у нас не существует надежной государственной системы контроля за использованием ГМК в продуктах питания, что позволит производителям и дальше держать их потребителей в неведении. Так что на привозимых в детский сад или школу йогуртах или сосисках в 99 процентах может не оказаться пометки, что продукт содержит ГМК.
В одном из апрельских номеров «Тихоокеанская звезда» рассказывала об эксперименте, впервые проведенном в нашем крае. На коммерческом факультете Хабаровской академии экономики и права исследовали потребительский рынок на предмет генных изменений в продуктах питания. Приобретались самые популярные мясные изделия в обычных магазинах и на рынке. Среди покупок была и продукция местных товаропроизводителей. 33 образца мясных изделий были отданы в лабораторию Дальневосточного государственного медицинского университета. Оказалось, что 32 из 33 образцов содержали «соевое мясо». Но большая часть производителей почему-то «забыла» сообщить об этом на упаковке. В девяти пробах нашли следы генных изменений, о которых и подавно ничего не сказано. Ну а самое интересное, что пять из них на территории России… запрещены, поскольку до конца не исследованы.
По словам заведующей кафедрой товароведения коммерческого факультета Хабаровской академии экономики и права Анны Окара, генетически измененной соей наводнен весь рынок, и она попадает на наш стол в самых разных продуктах и без нашего ведома. «Засветились» и некоторые консервы из Владивостока. Но на этикетках об этом ни слова.
По словам хабаровских специалистов, кроме сои, есть множество других генетических «оборотней». Составлен целый список. На втором месте после сои на нашем рынке генных мутантов стоит кукуруза, далее картофель, томаты и масличные. На кафедре микробиологии Дальневосточного государственного медуниверситета на проверку одной пробы уходит около трех часов, и стоит эта процедура всего-то 200 рублей. Единственная проблема - реактивы нужно заказывать в Москве.
Лаборатория медуниверситета такого уровня - единственная на Дальнем Востоке. Для качественного контроля за всей ввозимой в край продукцией ее явно недостаточно. Есть специализированный центр испытания и контроля качества пищевых продуктов при краевом министерстве пищевой промышленности, торговли и бытового обслуживания. Здесь жесткий контроль ведут специалисты за продуктами питания, особенно импортного производства. В числе «неблагонадежных» лидируют колбасные изделия, сухое и сгущенное молоко, томатная паста. Еще год назад специалисты центра признавали важность проблемы трансгенных продуктов.
- Больше всего волнуют импортные продукты, которые чаще всего изготовлены по зарубежным нормативам и не соответствуют национальным стандартам. Близость края к Азиатско-Тихоокеанскому региону, откуда зачастую завозится «трансгенная» продукция, заставляет говорить о биобезопасности продовольственного сырья. Ведь эта проблема уже актуальна для других стран. Не зря говорят, что здоровье человека на 80 процентов зависит от питания, - рассуждала в разговоре с нашим корреспондентом начальник центра Татьяна Луцик.
Пока о генетически модифицированных продуктах ведутся споры. С одной стороны, они удобны для выращивания, менее подвержены болезням и дают лучший урожай. С другой стороны, появляются утверждения об их возможном вреде для здоровья человека.

Татьяна Двойнова.

Опрос по теме

Елена Левкова, кандидат медицинских наук, доцент, заведующая отделением специализированной медицинской помощи детям краевой консультативно-диагностической поликлиники ГУЗ «Перинатальный центр»:
- Я категорически против продуктов из генетически измененных растений. Нельзя руководствоваться только экономической выгодой. Ведь что значит генетическое изменение? Это введение нового гена, например, гена роста. И частое употребление продуктов из таких растений не может не влиять на генетическую систему человека. И никто не знает, как именно.
В генетике существует такое понятие, как генетический дрейф. А дрейф - это непроизвольное, непредсказуемое движение. И без длительного - на десятилетия - мониторинга никто не скажет, как отразится употребление этих продуктов на последующих поколениях.

Маргарита Пономарева, заместитель главного врача детской поликлиники № 1 г. Хабаровска.
- Если говорить о продуктах из сои, то, если вы помните, в конце 90-х годов их широко пропагандировали. И использовали в детском питании, в том числе и в детских лечебных учреждениях. Только руководствовались тогда не вопросами полезности, а финансовыми соображениями.
Соевый белок сам по себе хорош, но он не заменит животного белка растущему детскому организму. Поэтому в детском питании нужно использовать натуральные продукты, а соевые - только в исключительных случаях, для диетического питания. Например, при непереносимости животного белка. Что же касается использования продуктов из генетически измененных растений, этим вопросом должны вплотную заняться ученые.

Ирина Всеволодова, начальник отдела управления образования администрации г. Хабаровска.
- В учреждениях образования контроль за качеством и организацией питания ведется очень строго. И комбинаты питания, и образовательные учреждения, которые занимаются организацией питания самостоятельно, используют только те продукты, которые рекомендованы специалистами. Я как женщина и мать отношусь к продуктам из генетически измененных растений отрицательно. В магазине всегда смотрю на этикетку, и мне не нравится, если на ней указан соевый белок или какие-то незнакомые слова и символы. И вообще стараюсь покупать продукты известных российских производителей.

Наталья Корепова, повар начальной школы - детского сада пос. Сосновка Хабаровского района.
- Продукты нам привозят поставщики. Кто - не знаю, это в компетенции нашего управления. Кто-то выиграл тендер, значит, пользуется доверием. Но порой, если честно, трудно назвать хорошими продукты, которые завозят в наш сад. Ну вот метровые огурцы - разве это нормально? Ни запаха в них, ни вкуса. Или капусту сегодня привезли - приезжайте, посмотрите. Откуда приехали эти овощи? Какие методы использовали при их выращивании? Нам это неведомо. А детки едят то, что им дают.

Ольга Амирова, домохозяйка.
- Конечно, я покупаю всякие продукты. А куда деваться? К тому же мы не знаем, из чего порой состоит то, что берем в магазине. Едва ли всем этикеткам можно доверять. Летом - осенью овощи и фрукты едим только свои, много заготавливаю впрок. Увы, на весь год этого не хватает - негде хранить. Поэтому зимой и весной сокращаем потребление овощей и фруктов. Молоко беру у частников. Таким образом, стараюсь сделать все, чтобы моя семья питалась здоровыми продуктами, а не мутантами. Мне не все равно, что унаследуют мои внуки.

Подготовила Е. ФЕДОРОВА.