Скоро пойдет молодая картошка, а какой русский не любит ее с малосольной селедочкой? Да вот незадача: купить в наших магазинах хорошую рыбу, особенно летом, очень трудно. На развес ею торгуют не везде, чаще производитель для удобства покупателя фасует целые рыбины в герметичную упаковку либо готовит под разными маринадами в пресервы.

Вскроешь, бывает, дома красивую упаковку, а под ней ароматное нечто. Думаю, многим тоже приходилось испытывать разочарование по такому же поводу. Да и денег, честно говоря, жалко - не дешева нынче рыбка.
Справился я у специалистов, отчего это прилавки у нас тухлой селедкой завалены, и узнал, что, скорее всего, производитель тут ни при чем. Как правило, продукты в полиэтиленовой упаковке хранятся строго ограниченное время и при определенной температуре. Если продавец не соблюдает указанный на этикетке тепловой режим, рыба портится раньше срока.
Разозлился я как-то, пришел в магазин, купил банку селедки, да открыл ее тут же на глазах у продавца. Душок поплыл по торговому залу тот еще. Что бы вы думали: кассир тут же предложила мне выбрать другой товар или забрать деньги назад. Каково же было мое удивление, когда и в следующий раз вскрытие банки не произвело на продавца негативное впечатление. Нередко рыба оказывается хорошего качества, а когда нет, то в магазинах ее меняют без проблем. По-моему, отличный способ иметь на столе свежий продукт и экономить деньги.

Н. ПУТРО.