Сегодня покупатель все чаще интересуется, откуда берутся продукты питания. Взять хотя бы картофель. Чаще всего горожане покупают его на рынке.

Мы проехались по некоторым крупным хабаровским «привозам» и вот что обнаружили. Почти вся картошка привезена из района имени Лазо. В этом убеждали нас продавцы. И люди охотно ее покупают, поскольку давно знают: качество здешней картошки отменное. Реже на рынках и в магазинах попадается картошка из Приморья или Амурской области. А вот китайской «бульбой», уверяют продавцы, они не торгуют.
А между тем, по данным Госсельхознадзора, каждый год в Хабаровский край из Китая завозится в среднем около семи тысяч тонн этого корнеплода. В 2005 году из других регионов России в Хабаровский край поступило всего 4 тысячи тонн картофеля. В 2006 году эта цифра значительно меньше - всего около полутора тысяч тонн.
Итак, в наш край завозится картошка в основном из Китая. Но вот вопрос: зачем иностранные производители везут ее сюда, если у нас все прилавки завалены своей, из района имени Лазо?
Что-то тут не так, подумали мы и решили разобраться. Информация, которую предоставила нам главный агроном управления сельского хозяйства и природопользования администрации района имени Лазо Альбина Литвинова, удивила.

Родного производителя ищите за туалетами
Как оказалось, в этом году коллективные хозяйства, фермеры, население района общими усилиями вырастили 20 тысяч тонн картофеля. Половину приберегли на семена и для собственных нужд, 10 тысяч тонн предназначено для реализации.
Еще в сентябре во время сбора урожая перекупщики вывезли около 6 тысяч тонн. Предпринимателям картошка доставалась по 4-5 рублей за килограмм. Но селяне и этому были рады. Потому что другой возможности реализовать свою продукцию даже у крупных хозяйств почти нет.
По словам Альбины Николаевны, некоторым хозяйствам удается заключать договоры на поставку картофеля в воинские части, больницы и т.д. К сожалению, рассчитываются они за овощи не сразу, с отсрочкой. И это не устраивает производителя, ведь чтобы предприятие хотя бы держалось на плаву, деньги от реализации продукции нужно немедленно пускать в оборот.
Конечно, многие предпочли бы сами выйти на хабаровские рынки. Но вот с этим-то как раз большая проблема.
Как утверждает Альбина Николаевна, производителей картофеля из района имени Лазо из краевой столицы вытесняют торговцы привозной продукцией. Каким образом? Все очень просто - самые хорошие места на рынках заняты. Своим могут предоставить торговую площадь «на отшибе», там, где покупатели не ходят.
- Одна наша фермерша пыталась обосноваться на большом рынке Хабаровска, место ей выделили где-то в районе туалета, - рассказывает Литвинова, - через неделю торговлю пришлось свернуть, потому что продали всего ничего - даже расходы на транспортировку и зарплату продавцу не окупились.
Таким образом, на сегодняшний день в закромах сельских хозяйств района лежит около пяти тысяч тонн картофеля. Причем отличного качества. Альбина Николаевна рассказала, что в основном у них выращивают сорта, которые неплохо хранятся и отличаются прекрасными вкусовыми качествами. Каждый картофелевод, по словам Литвиновой, несмотря на то, что приглашать на поля контролеров сегодня вовсе не обязательно, предпочитает ставить их в известность об используемых удобрениях. Все это потом значительно упрощает процедуру получения сертификатов качества или удостоверений качества на урожай.
Но раз сами производители не могут выйти на рынок, так и отдали бы весь урожай перекупщикам? Да только вот желающих больше нет. По всей видимости, китайский картофель достается предпринимателям по еще более низкой цене, чем в районе имени Лазо.
- Вырастить картофеля можно даже не 20 тысяч тонн в сезон, а в два раза больше, - говорит Литвинова, - но из-за невозможности реализовать продукцию многие фермерские хозяйства прекратили существование. Еще в 1992 году в районе их было 583, в этом году официально зарегистрированных фермеров - 81, и только 24 хозяйства существуют не на бумаге. Больше половины земель, принадлежащих частникам, заросли бурьяном.
О сложившейся в районе ситуации в министерстве сельского хозяйства Хабаровского края известно. Как рассказали нам специалисты, это в советские времена в сельхозуправлении существовал отдел, где занимались вопросами сбыта и распределения сельскохозяйственной продукции. Сегодня разбираться в вопросах маркетинга и прочих тонкостях рыночных отношений должен сам производитель. То есть вначале обеспечить себе возможность реализовать товар, а уж потом, к примеру, засевать поля. И это, в принципе, правильно. Вот только не умеют пока картофелеводы биться за место на рынках. И за копейки горбатиться на пользу перекупщикам не хотят, что тоже можно понять. Что же делать?
Похоже, выход все-таки найти можно. Наладить поставки сельскохозяйственной продукции из района имени Лазо к хабаровскому потребителю собирается недавно созданный кооператив «Хабаровский фермер». Наша газета уже писала о том, чем занимается это предприятие. Председателя кооператива Михаила Заварухина овощеводы ждут на собрании, которое должно состояться в декабре, с большим нетерпением.
- Мы заключаем договоры о реализации овощей, например, с торговой сетью «Три толстяка», покупаем в хозяйствах картофель, морковь, свеклу, - рассказывает Михаил Аркадьевич. - Многие покупатели уже знают, что в этих магазинах лазовские овощи, поэтому на прилавках они не залеживаются. Кооператив пока на этом практически ничего не заработал.
Есть свои сложности, одна из них - очень большие затраты на транспортные расходы. Но, я думаю, со временем все наладится. Особенно если получится правильно выстроить работу с хозяйствами.
Сегодня кооператив не просто берет в районе овощи под реализацию, а еще и занимается тщательным изучением рынка. В декабре уже станет ясно, сколько продукции можно будет реализовать в краевом центре в следующем году. Исходя из этих данных, каждый фермер или частник может получить от кооператива заказ. Идея овощеводам очень понравилась, потому что в первую очередь гарантирует хоть какую-то стабильность.

Что за фрукт этот овощ?
Главный агроном района имени Лазо заверила нас, что выращенную у них картошку на хабаровских рынках найти трудно. Ту, что еще в сентябре привезли перекупщики, уже давно продали. Выходит, под известной в крае «маркой» потребителю попросту подсовывают овощи из Китая?
По словам начальника исследовательской лаборатории Федерального государственного учреждения центра агрохимической службы «Хабаровский» Виктора Гаркуши, качество китайской картошки и у специалистов вызывает много вопросов. Несколько раз проводилась экспертиза клубней, в некоторых партиях находили повышенное содержание пестицидов и нитратов. Но чрезмерное использование этих препаратов не влияет на увеличение сроков их хранения. Наоборот, слишком большое количество удобрений может стать причиной быстрого гниения картошки. Или, наоборот, затянуть процесс вегетации растения, и урожай не успеет поспеть вовремя. Возможно, предполагает Виктор Степанович, китайцам удалось вырастить какой-то особый сорт, допустим, с меньшим содержанием крахмала, поэтому хранится он месяцами в любых условиях, но долго варится.
Но, скорее всего, клубни картофеля подвергаются обработке уже после созревания. В Советском Союзе, например, жизнь овощам и фруктам продлевали при помощи углекислого газа, запуская его в овощехранилища. Но этот способ абсолютно безвреден для человеческого организма. Чем обрабатывают картошку соседи, чтобы она как можно дольше сохраняла товарный вид, - сказать трудно. Лаборатория не может произвести такие специальные исследования.
Ну, раз специалисты могут только предполагать, что же остается делать покупателям? Выбирать.
Но как это часто бывает в России, право есть, а возможности его реализовать нет. Вот интересно, сколько бы штрафов собрали в казну государства контролирующие органы, проверь они всех продавцов, торгующих картошкой, «привезенной из района имени Лазо»?

Оксана Омельчук.

Люди говорят

Сергей Иванович Лопатин, министр пищевой промышленности, торговли и бытового обслуживания Хабаровского края:
- К китайскому картофелю отношусь скорее отрицательно. Я прекрасно знаю, что посевные площади Китая не позволяют вырастить такой огромный урожай овощей без применения большого количества химикатов. Не раз приходилось видеть, во что превращаются наши поля, которые китайцы берут в аренду. Щедро засыпают какими-то порошками, орошают жидкостями. При этом овощные культуры растут как на дрожжах, а сорняков совсем нет. Так не бывает.
Лично я покупаю картофель вот уже много лет у частников в деревнях Хабаровского края. На рынке никогда не беру, потому что могут подсунуть все что угодно. К сожалению, наказание за обман покупателя по нашему законодательству просто смешное - мизерный штраф. Так порядок на потребительском рынке не наведешь.

Ольга Константиновна Баринова, врач-эпидемиолог:
- Мы с мужем всю жизнь картофель на зиму закупаем в районе имени Лазо, он вкусный и хранится хорошо. Как-то брали в Приморье, тоже понравился. В Хабаровске на рынках и в магазинах картошку вообще не покупаем, потому что на ценниках написано, что картошка выращена у нас, а на самом деле неизвестно где. Покупать за свои деньги «кота в мешке» - это, по меньшей мере, неразумно.

Галина Плотникова, студентка:
- Картошка? А зачем ее вообще покупать в клубнях, когда есть сухая. Залил кипятком - и готово, не надо чистить. И к тому же намного дешевле. Коробка в среднем стоит около 40 рублей, и хватает ее на шесть - десять порций. Мы с девчонками как-то ведро на рынке купили за 200 рублей, так столько гнилой оказалось, что на еду осталась небольшая кастрюлька.
Ирина Тарасовна Пенегина, преподаватель Тихоокеанского государственного университета:
- Я выращиваю картофель у себя на даче и поэтому много лет вообще не покупаю. Но, наверное, если бы пришлось, постаралась бы выбрать тот, что выращен у нас, в России. Все же наши сельхозпредприятия так активно не применяют ядохимикаты для обработки, которые делают картошку опасной для здоровья людей. Это как-то в голове не укладывается. В этом году ради эксперимента купила несколько клубней китайской картошки, посадила. Ни один из них не взошел, а когда, выждав все сроки, я раскопала «семена», оказалось, что пребывание в земле на них никак не отразилось. Какими ровненькими да гладенькими были, такими и остались.

Владимир Иванович Никулин, директор социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних Хабаровска:
- До 2004 года, когда мы еще имели право самостоятельно заключать договоры на поставку продуктов питания, закупали только картофель, выращенный в Хабаровском крае. Теперь городская администрация проводит конкурс среди предпринимателей на право снабжать муниципальные учреждения овощами, фруктами и т.д. Тендер, как правило, выигрывает тот, кто может поставить товар по более низкой цене. В центр поставляется китайская картошка, потому что она дешевле. А вот качество у нее восторгов не вызывает. Примерно треть мешка приходится выбрасывать, внешне клубни выглядят нормально, а внутри черные. Это, кстати, касается и моркови, капусты, лука. Все это очень быстро портится. На мой взгляд, лучше было бы, если бы тендеры на поставку продуктов питания хотя бы в детские учреждения выигрывали сельскохозяйственные предприятия края да наши фермеры. Пусть их продукция дороже, зато по вкусовым качествам лучше и, я уверен, вреда здоровью не приносит.