Накануне старого Нового года хозяйки наверняка думают, что бы такое оригинальное приготовить, чтобы и домашние, и гости остались довольными. Предлагаем несколько рецептов для «сладкого стола», к ароматному, свежезаваренному чаю. Если у вас есть свои особенные рецепты, то присылайте их в «Тихоокеанскую звезду». Лучшие обязательно опубликуем!

«Пицца наоборот»
Смазываем сковородку маслом. Выкладываем на дно сковородки кружками нарезанные 2-3 картофелины. Солим по вкусу. Следующим слоем выкладываем нарезанную кольцами 1 луковицу. Сверху выкладываем мясной фарш - 200 г. Фарш предварительно посолить, поперчить. Затем заливаем все тестом.
Рецепт приготовления теста: 1 ст. кефира, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соды (без горки). Соль на кончике ножа. Муки добавить ровно столько, чтобы получилась масса, как густая сметана.
Ставим пирог в духовку и выпекаем 30-40 мин. до золотистой корочки. При подаче на стол выкладываем пиццу на плоское блюдо, перевернув картофелем вверх.

«Ленивый» пирог
Тесто: 2 стакана муки, 0,5 ст. сахара, 200 г маргарина, соль по вкусу, 1 ч. ложку разрыхлителя. Начинка: 4 яйца, 0,5 ст. сахара, 500 г творога.
Муку и разрыхлитель просеять через сито и смешать с остальными ингредиентами, чтобы получилась крошка.
Для начинки соединить все компоненты и взбивать до однородной массы. Тесто разделить на две части, одну выложить в форму, смазанную маслом, сверху вылить начинку и засыпать оставшейся частью теста. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Печенье творожное с глазурью
Для теста: 3 яйца, 1 ст. сахара, 100 г слив. масла, 200 г сметаны, 0,5 ч. л. соды, 100 г орехов, 2 ст. л. какао, 1,5 ст. муки.
Для крема: 150 г слив. масла, 1 пачка творога (протереть), чуть больше 0,5 банки сгущенки.
Глазурь: 100 г шоколада, 2 ст. л. молока (воды), 1 ч. л. сахра, 50 г сливочного масла.
Сахар и яйца взбить. Добавить масло, сметану и соду. Затем какао и орехи. Все тщательно перемешать.
Влить полученную жидкость в миску с мукой. Тщательно размешать. Полученное тесто вылить на противень или в форму для запекания. Поставить в духовку.
Выпекать корж от 15 до 30 минут в зависимости от толщины теста при температуре 200-220°С.
Пока выпекается корж, сделать крем. Хорошо вымешать (взбить) до однородной массы масло, творог и сгущенку.
Готовый корж охладить и смазать творожным кремом. Сделать глазурь, смешав молоко и растопленные шоколад, сахар, масло. Корж с кремом сверху полить глазурью. Порезать печенье любой формы (ромбики, квадратики) и поставить в холодильник до застывания глазури.

Печенье «Нежность»
Понадобится: 250 г маргарина, 2 ст. муки пшеничной, 40 г пива темного, 2 ст. ложки кокосовой стружки.
Для теста маргарин порубить, добавить муку, пиво и замесить тесто. Затем раскатать его в пласт толщиной 1-1,5 см и с помощью формочек вырезать фигурки, посыпать их кокосовой стружкой.
Выпекать 20 минут при 180°С. Готовое печенье оформить цветной кокосовой стружкой.
Торт «Праздничные грезы»
Для теста: 2 ст. муки, 150 г сахара, 100 г толченых орехов, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соды, гашеной лимонным соком, 3 ст. ложки жидкого меда, сок 1 лимона, жир (для смазки противня).
Для крема: 500 г чернослива, 1 ст. грецких орехов, 200 г сливочного масла (можно заменить 1 ст. сметаны), 50 г сахара.
Яйца растереть с сахаром. Соду перемешать с соком лимона, добавить мед и замесить тесто как на оладьи. Форму обильно смазать жиром, тесто разделить на 4 части, мокрой рукой выложить в форму и выпекать в духовке 20 минут.
Для приготовления крема чернослив залить горячей водой и вымачивать не менее 5 часов. Затем пропустить через мясорубку. Масло или сметану взбить с сахаром, растолочь грецкие орехи.
Чернослив перемешать с орехами и добавить во взбитую массу. Хорошо перемешать и смазать коржи.

Печенье «Бархатное»
Понадобится: 150 г муки, 300 г орехов, 250 г сахара, 200 г творога, 50 г сметаны, 1 г ванилина, 50 г сахарной пудры, 1 яйцо.
Орехи прожарить на сковороде без масла, пропустить через мясорубку, добавить сахар, протертый творог, сметану, яйцо, вымешивать до однородной массы, добавить ванилин и муку. Скатать тесто жгутиком в карандаш толщиной, нарезать ромбиками и печь, пока они не подрумянятся снизу. Посыпать пудрой.
Творожный торт
Для теста: 200 г сливочного масла, 2 желтка, 1 ст. сахарного песка, 2 ст. муки.
Начинка: 2 белка и 1 яйцо, 1 ст. сахарного песка, 500 г творога, цедра одного лимона.
Хорошо растереть 2 желтка и 200 г сливочного масла. Добавить стакан сахарного песка, снова все растереть. К получившейся массе добавить 2 ст. муки. Все хорошо смешать. Тесто готово.
Затем взбить в пену 2 белка, которые остались от 2 яиц. Добавить к ним еще одно целое яйцо и 1 ст. сахарного песка. Добавить 500 г творога. Натереть на терке цедру целого лимона. Все смешать. На глубокую сковородку положить 3/4 приготовленного теста. И на тесто весь творог. Край у лепешки слегка приподнять и поверх творога по всему кругу выложить штук 10-15 маленьких лепешечек из теста. Поставить сковороду в духовку. Печь торт 40-45 минут при средней температуре.