Некоторые люди в течение новогодних праздничных дней и еще долго после них не могут выйти из своеобразного «пищевого запоя». Как начали поглощать вкусности в новогоднюю полночь, так до сих пор едят и едят. И никак не могут остановиться, а тут опять - старый Новый год, продолжаются рождественские праздники...

Как прервать этот «пищевой запой», как привести свой организм сначала в порядок, а потом вернуться к прежнему весу? Выход один - диета.
Главный диетолог министерства здравоохранения Хабаровского края Жанна Кулиненко дает несколько рекомендаций.
- Чтобы войти в норму, нужно сделать цикл разгрузочных дней. Это вовсе не значит прекратить есть, а просто перейти на малокалорийную, маложировую, малобелковую пищу.
- Навсегда?
- Вообще-то в еде себя нужно ограничивать всегда. Каждый знает, что из-за стола нужно выходить чуть-чуть голодным, чтобы не ощущать дискомфорта и тяжести в желудке. Мы ведь не животные. Это им нужно есть до отвала и потом залечь, чтобы пища спокойно переварилась. Потому что животные не знают, когда получится в следующий раз добраться до еды. Но мы-то с вами едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть, правда?
Ну а сейчас нужно несколько дней особо проследить за своим рационом. Например, сделать рисово-компотный день. А лучше - 3-4 дня. Принимать пищу в шесть приемов. Рис должен быть не соленым, а компот без сахара.
- Но это же издевательство!
- Это не издевательство. А вот десять дней обжорства - действительно издевательство над организмом.
Кому невмоготу есть пресный рис, могут посидеть на фруктовой диете: на день полтора килограмма яблок или груш, кому что нравится. Только не бананы!
Можно полтора килограмма огурцов. Но не помидоров.
- И без соли?
- Разумеется. Еще хороший вариант - полтора литра кефира. Или молока.
- А говорят, что молоко плохо действует на пищеварение взрослого человека.
- Это глупости. У каждого организм индивидуален, кто-то очень даже неплохо воспринимает молоко. Но лучше, конечно, кисло-молочные продукты, только не йогурты - в йогуртах сахар.
Можно съедать за день 600 граммов творога, запивая кефиром или несладким чаем. Или столько же отварного картофеля без соли, плюс кефир или молоко.
Словом, выбор есть. Только не ждите немедленного результата. Набирается вес очень легко, обратный процесс идет туго. За первый день строгой диеты можно сбросить до килограмма. Дальше дело пойдет медленнее. За неделю - три, максимум четыре килограмма.
- Как долго нужно сидеть на этой нечеловеческой диете?
- Это зависит от того, как вы себя чувствуете. Во всяком случае, для полного восстановления пищеварения четырех дней вполне достаточно. А на будущее - нужно просто ограничивать сахар, соль, картофель, булочки. И не наедаться на ночь. После шести вечера - только фрукты и кефир.
- И, конечно, нужно делать зарядку и вообще больше шевелиться?
- Ну а как же без этого? Если вы набрали вес, а потом решили худеть - вся кожа резко провиснет, как резина воздушного шарика. За собой нужно следить.
- Ну а если с желудочно-кишечным трактом серьезные проблемы?
- Это уже к врачу. Тут нужны и диета, и лечение. И все индивидуально. Но тот, у кого есть подобные проблемы, должен забыть про шампанское, пиво и любые другие газированные напитки. И диету выбрать нужно рисово-компотную, потому что овощи и фрукты из рациона придется исключить.
- А как по-вашему, обжорство - это болезнь?
- Обжорство - это распущенность. Есть люди, которые страдают повышенным аппетитом. Это называется булимия. У человека корка с подкоркой разошлись во мнениях, и он не может себя ограничивать. На самом деле гормональные причины для ожирения - довольно редкое явление.
Беседу вела Елена Тихонова.- Чтобы войти в норму, нужно сделать цикл разгрузочных дней. Это вовсе не значит прекратить есть, а просто перейти на малокалорийную, маложировую, малобелковую пищу.
- Навсегда?
- Вообще-то в еде себя нужно ограничивать всегда. Каждый знает, что из-за стола нужно выходить чуть-чуть голодным, чтобы не ощущать дискомфорта и тяжести в желудке. Мы ведь не животные. Это им нужно есть до отвала и потом залечь, чтобы пища спокойно переварилась. Потому что животные не знают, когда получится в следующий раз добраться до еды. Но мы-то с вами едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть, правда?
Ну а сейчас нужно несколько дней особо проследить за своим рационом. Например, сделать рисово-компотный день. А лучше - 3-4 дня. Принимать пищу в шесть приемов. Рис должен быть не соленым, а компот без сахара.
- Но это же издевательство!
- Это не издевательство. А вот десять дней обжорства - действительно издевательство над организмом.
Кому невмоготу есть пресный рис, могут посидеть на фруктовой диете: на день полтора килограмма яблок или груш, кому что нравится. Только не бананы!
Можно полтора килограмма огурцов. Но не помидоров.
- И без соли?
- Разумеется. Еще хороший вариант - полтора литра кефира. Или молока.
- А говорят, что молоко плохо действует на пищеварение взрослого человека.
- Это глупости. У каждого организм индивидуален, кто-то очень даже неплохо воспринимает молоко. Но лучше, конечно, кисло-молочные продукты, только не йогурты - в йогуртах сахар.
Можно съедать за день 600 граммов творога, запивая кефиром или несладким чаем. Или столько же отварного картофеля без соли, плюс кефир или молоко.
Словом, выбор есть. Только не ждите немедленного результата. Набирается вес очень легко, обратный процесс идет туго. За первый день строгой диеты можно сбросить до килограмма. Дальше дело пойдет медленнее. За неделю - три, максимум четыре килограмма.
- Как долго нужно сидеть на этой нечеловеческой диете?
- Это зависит от того, как вы себя чувствуете. Во всяком случае, для полного восстановления пищеварения четырех дней вполне достаточно. А на будущее - нужно просто ограничивать сахар, соль, картофель, булочки. И не наедаться на ночь. После шести вечера - только фрукты и кефир.
- И, конечно, нужно делать зарядку и вообще больше шевелиться?
- Ну а как же без этого? Если вы набрали вес, а потом решили худеть - вся кожа резко провиснет, как резина воздушного шарика. За собой нужно следить.
- Ну а если с желудочно-кишечным трактом серьезные проблемы?
- Это уже к врачу. Тут нужны и диета, и лечение. И все индивидуально. Но тот, у кого есть подобные проблемы, должен забыть про шампанское, пиво и любые другие газированные напитки. И диету выбрать нужно рисово-компотную, потому что овощи и фрукты из рациона придется исключить.
- А как по-вашему, обжорство - это болезнь?
- Обжорство - это распущенность. Есть люди, которые страдают повышенным аппетитом. Это называется булимия. У человека корка с подкоркой разошлись во мнениях, и он не может себя ограничивать. На самом деле гормональные причины для ожирения - довольно редкое явление.

Беседу вела Елена Тихонова.

Кстати
Старый Новый год - повод для застолья. А после него, сами знаете, многие мучаются похмельем. В разных странах с ним и борются по-разному.
Американцы предпочитают снимать похмельный синдром с помощью «Кровавой Мэри». Состав: виски, томатный сок, специи (соль, перец, соус). Иногда они с успехом употребляют коктейль «Булшот» - полстакана холодного мясного бульона с солью и перцем, сок одного лимона, чайная ложка хрена и рюмка водки.
Французы наливают в стакан немного лимонного сиропа, доливают туда сто граммов сухого вина и столько же газированной воды. Испанцы смешивают две трети стакана хереса, яйцо, мускатный орех и добавляют туда ложку сахара.
Россияне традиционно обращаются к капустному и огуречному рассолам, кислым щам, холодному пиву, газированной воде или рюмке водки, чтобы, так сказать, клин клином. Но все же лучшее интернациональное средство от похмелья - умеренность. Такого же мнения придерживаются все, с кем мы поговорили на эту тему.
Эдуард Андросов, психотерапевт, кандидат медицинских наук:
- Уже много лет в новогодние праздники, да и на старый Новый год стараюсь уехать в тайгу. Знаете, что такое свежий морозный воздух? Он сам по себе, без всяких лекарств спасает от многих недугов. В том числе и от последствий возлияний.
Да и какие могут быть последствия? Достаточно просто выйти на мороз, пройти по чистому снегу, вдохнуть поглубже свежий воздух - и никакой тяжести в голове.
Галина Орлова, начальник отдела информации и общественных связей крайУВД:
- Лучший способ не мучиться от похмелья - употреблять в меру. Мне ни разу не приходилось так страдать, чтобы искать способ для облегчения состояния. Сейчас медики предлагают различные средства, есть какие-то таблетки. Слышала, что утром, если после вчерашнего злоупотребления раскалывается голова, нужно есть жирный мясной бульон.
Александр Сосида, директор Хабаровского ТЮЗа:
- Начнем с того, что не стоит пить так, чтобы страдать. От пития нужно получать удовольствие.
Но уж если случилось - что делать? Самый хороший способ излечиться - горячий суп из сайры. Той самой сайры, консервированной в масле. В тарелку супа покрошите лучок, всыпьте пол-ложки красного перца - и точно «оживете»!
Рита Либерова, санврач, нынче пенсионерка:
- Общепринятый способ для опохмела - рассол. Еще вроде бы хорошо помогает пиво. Не знаю, насколько это справедливо - никогда не приходилось пользоваться этими способами.
Много лет назад на рынке, помню, продавали стаканами особенный молочный напиток - типа нынешней ряженки. Замечательно было выпить стакан этой холодной ряженки утречком. Никакой головной боли, никакого ненужного синдрома!

Подготовил Леонид ХИТОНОВ.