В Биробиджане - вспышка сальмонеллеза. За пять дней в областную инфекционную больницу обратились 73 человека. 69 из них госпитализированы, некоторые до сих пор лежат под капельницей. Среди заболевших 23 несовершеннолетних, одному ребенку нет и года.

В воскресенье вечером, 17 июня, начали поступать первые больные. А в понедельник и вторник их поток стал непрерывным.
- Сейчас лето, и вспышка кишечных заболеваний - обычное дело, - говорит главный врач больницы Феликс Уманский (на фото вверху справа). - И сначала мы не очень удивились. Но 18 июня, когда «скорая» каждые полчаса отъезжала от больницы, стало ясно, что это серьезная вспышка. И, конечно, мы стали искать общий источник заболевания. Это могло быть что угодно: вода, квас, колбаса… Мы тщательно опросили заболевших и пришли к заключению: все они ели заварные пирожные. И даже девятимесячного малыша мама угостила кремом.

Кондитерскую закрыли
В больнице обеденное время. Все пациенты с аппетитом едят суп и уже шутят над своим состоянием.
- Ну вот, поели эклерчиков, - смеется Татьяна Кузьмина. - Теперь, наверное, смотреть на них не смогу. А раньше всегда брала. Вы знаете, такие вкусные! Вот и в этот раз хотела взять с собой на дачу, а эклеров на витрине не было. Я спросила - мне последний из холодильника достали. Еще подумала: «Ну, повезло!».
Марина Воронина съела полпирожного в гостях. Причем угощались четверо, но на больничную койку попала она одна.
- Нам всем в разное время стало плохо, - объясняет Марина. - Остальные сейчас дома лечатся, участковых вызывали.
ИП «Давидович» кормит Биробиджан кондитерскими и хлебобулочными изделиями уже 12 лет. И до нынешних эклеров, уверяют здесь, все всегда было благополучно. Но, как выразились лечащие врачи больницы, «однажды и палка стреляет. Наверняка нарушили какую-то технологию, температурный режим, и на этот раз с рук не сошло».
- Мы строго соблюдаем технологию, - утверждает жена хозяина предприятия Елена Давидович. - Сырое яйцо три часа выдерживаем в хлоре. А сальмонелла, чтоб вы знали, через трещину проникает под скорлупу. И эту заразу хлор уничтожить не может. Сальмонелла погибает при получасовом кипячении. Мы же делаем тесто из сырых яиц.
- Мне предъявили претензию, что я не слежу в магазине за температурой хранения пирожных, - с возмущением подхватывает Вячеслав Давидович. - Да кто меня в магазин пустит? А санитарная служба очень хотела, чтобы окончательный диагноз был - стафилококк. Тогда нас обвинили бы в антисанитарии.
Сотрудники Роспотребнадзора три дня подряд проверяли санитарное состояние в пекарнях предпринимателя, нашли множество нарушений норм гигиены.
- Конечно, пришли проверять с утра, у нас идет процесс, мука рассыпана, народ работает. Сказали «грязно». Взяли смывы-анализы. Лаборатория никакой заразы не нашла. Но кондитерский цех опечатали.

Роковые яйца
- Яйцо мы покупаем ежедневно у одного и того же предпринимателя, - говорит Елена. - Может быть, это роковая случайность, но как раз 15 июня взяли в другом месте - белореченское яйцо в ЧП «Рожкова». 16 июня вечером партия эклеров - 500 штук - поступила в продажу.
- Мы считаем, что на нас просто решили, что называется, повесить всех собак, - говорят Давидовичи. - Всю неделю в городе стояла жара 35 градусов, народ купался в карьерах, где заразы полно. Даже официально говорили, что в воде и менингит, и стафилококк. К тому же большинство заболевших путались - не могли точно сказать, что они ели. Одна семья говорила, что угощались салатом «оливье» и запивали квасом, кто-то признавался, что ел яичницу. А потом им по телевизору объяснили, что это были именно эклеры, и все дружно обрадовались: «Ну да, конечно, именно их мы и ели!». Наш водитель Олег Гаваза тоже попал в больницу. И он сказал, что пирожные вообще на дух не переносит. Ел перед отравлением только корейские салаты.
Вячеслав несколько раз во время разговора звонит по сотовому телефону разным людям. И каждый раз новая информация. На этот раз опять на тему «ели - не ели»:
- Вот, это мне врач знакомый позвонил. Говорит, что все трое взрослых, которые сейчас лежат в реанимации, не ели пирожные!
- А завтра вспомнят, что все-таки ели, - язвительно замечает Елена. - Теперь можно предпринимателю иск вкатить. Знаете, сколько народу под это дело «животом заболело»?
- Вы поймите нашу озабоченность, - говорят они. - Прокуратура возбудила уголовное дело по факту отравления, наш кондитерский цех опечатан, нас обвиняют во всех смертных грехах. Хотя только у нескольких человек из семидесяти выделена сальмонелла.

Проводится проверка
Главный врач инфекционной больницы не согласен с утверждениями предпринимателей.
- Можно солгать про пирожные, но нельзя симулировать клиническую картину заболевания. У нас опытный персонал. Заболевшие поступали со схожими симптомами: высокая температура, рвота, жидкий стул, боли в животе. Ну, а инкубационный период длится более пяти дней.
К тому же кто-то начинал лечиться дома и навредил себе, кто-то у участкового наблюдается. Да и желудки у всех разные, разная реакция организма.
- Мы ставим сальмонеллез как клинический диагноз, - продолжает Феликс Уманский. - Это означает, что если поступили 60 человек со схожими симптомами, а пятеро из них показали сальмонеллу, всем ставят одинаковый диагноз.
Сейчас лаборатория Роспотребнадзора проводит тщательные проверки, а предприятию Давидовича пока вменяют только нарушение санитарных норм.
Все кондитерские изделия, изготовленные на этом предприятии, сняли с реализации. Сотрудниками отдела по борьбе с правонарушениями на потребительском рынке были проверены более ста торговых точек и в городе, и в районах.
А состояние всех пациентов инфекционной больницы стабилизировалось. Как сказал главврач, восьмерых человек уже готовят к выписке. Правда, не на работу, а на амбулаторное лечение.

Елена Тихонова. Фото Данилы ЗЕМЛЯКА. Хабаровск - Биробиджан - Хабаровск.