Хабаровский комбинат детского питания - предприятие для края знаковое. Он создавался как эталон безопасности и качества продукции, самых современных технологий, принятых в производстве детского и диетического питания. И, действительно, детское молоко, творожки, всевозможные бифилайфы комбината радуют хабаровчан тонким вкусом, свежестью, нежной консистенцией, сбалансированностью и полным отсутствием консервантов.

В канун дня рождения края мы поинтересовались у директора комбината Константина Дубова, какими успехами отмечает предприятие праздник.
- Главным успехом, на мой взгляд, является то, что жители края благодаря работе нашего предприятия имеют возможность покупать свежайшую, «с пылу с жару» вкусную диетическую молочную продукцию. Без каких-либо консервантов. Причем год от года объемы реализации растут, расширяется ассортимент. Сегодня это уже 16 наименований продуктов, что достойно полноценного молочного комбината.
Этим летом комбинат выиграл тендер на поставку молока в летние школьные и загородные детские лагеря. Молоко с йодоказеином специально разрабатывалось для поставки в детские учреждения. Оно асептически упаковано в удобную 250-граммовую тару и хранится в обычных условиях (без холода) четыре месяца. Дегустации продукта прошли во многих школах Хабаровска. Продукция нравится. Молоко стоит на полочке в школьном буфете. Поскольку дети, как известно, молоко не очень жалуют, сделать его обязательным - вопрос для родительских комитетов. Того набора кальция и микроэлементов, который ребенок получит, выпив 250 граммов молока, достаточно на целый день.
Мы уже приучили покупателя, что каждые полгода комбинат детского питания выпускает какой-то новый продукт или полюбившийся продукт с новым вкусом.
В прошлом году мы освоили бифилайф «Клубника» и бифилюкс «Персик». А в январе нынешнего года в продажу поступил фруктовый бифилайф с наполнителем «Яблоко-банан». Он был удостоен золотой медали Приамурской торгово-промышленной ярмарки.
Примечательно, что когда комбинат осваивает и выпускает в продажу новые продукты, это никоим образом не сказывается на объемах продаж уже распробованных потребителем продуктов. То есть мы находим нового покупателя или расширяем набор продуктов и вкусов приверженца нашей продукции. Очевидно, и те, и другие ждали именно этот продукт и именно такой вкус.
Последние полгода комбинат занимался подготовкой производства нового вида продукции - питьевых йогуртов. Если бифилайф и бифилюкс идут с наполнителями клубника, яблоко, банан, то питьевые йогурты, которые приготовил к выпуску комбинат детского питания, будут иметь вкус черники, яблока с карамелью, ананаса.
Йогурт комбината детского питания будет отличаться от аналогичной продукции других производителей тем, что не будет напичкан консервантами, без которых любая кисло-молочная продукция хранится не более 15 суток. Это будет действительно живой, свежий продукт. Плюс преимущества, которые имеет вся продукция комбината - изготовление из натурального свежего молока от местного производителя, уникальная технология. Готовая продукция за сутки попадает на прилавок.
Как только получим упаковку и наполнитель, йогурты поступят в продажу.
Важный момент в жизни предприятия произошел в этом году. 28 августа 2007 года зарегистрировано открытое акционерное общество «Комбинат детского питания «Хабаровский». До этого предприятие работало как государственное унитарное, что во много сдерживало его рост.
Процесс юридического оформления был долгим и трудным. На то были объективные причины. Но усилиями министерства имущественных отношений и министерства пищевой промышленности вопрос был урегулирован. На базе 100-процентной краевой собственности было создано акционерное общество. Последнее время шел процесс перевода персонала, пересмотрели штаты с точки зрения повышения эффективности производства, сертификации продукции.
Представители всех крупных компаний, действующих в молочной отрасли в России, побывали на Хабаровском комбинате детского питания в последний год: «Вимм Билль Дамм», «Карат», «Синергия». Мы надеемся, что покупатель определится. Хотя уставный капитал высок - 100 миллионов рублей, но высок и потенциал предприятия. Сегодня оно имеет возможность перерабатывать 25 тонн молока в сутки. Сдерживает нас ассортимент готовой продукции. Его расширение и удвоение производства при нормальном финансировании - задача ближайших пяти-шести месяцев.
На 80 процентов готова линия по производству сметаны. После питьевого йогурта мы уже готовимся к выпуску «едовых», то есть густых.
Мы надеемся, что сейчас, когда КГУП реорганизовалось и стало открытым акционерным обществом, появился залоговый инструмент, откроются новые возможности не только в плане прямых инвестиций, но и банковских кредитов. Таким образом, появятся новые возможности для развития производства и реализации.
Возможность заняться продвижением своей продукции. При том, что популярность нашей продукции очевидно растет и неплохими темпами (это мы видим по объемам производства и реализации), 98 процентов продукции комбината продается только в Хабаровске. Выйти за пределы краевой столицы - такая задача ставится перед нами министерством и, конечно, является нашей целью.

Беседовала Раиса Елдашова.