В 2007 году компания «МЕРИЛЕН» была удостоена специального приза «За чистоту бизнеса» от Хабаровского отделения «Единой России». Учитывались и платежи в бюджет, и социальная направленность фирмы. Цены на пельмени, вареники и прочие полуфабрикаты «МЕРИЛЕН» держит на одном уровне уже второй год. О том, как это удается, и о планах компании мы беседовали с генеральным директором Ринатом Гайниахметовым.

­ Ринат Михайлович, но ведь цена на муку поднялась, значит, тесто стало дороже?
­ Мука действительно подорожала. Но мы держим цену за счет большого оборота. Не используем нынешнюю критическую ситуацию.
Единственный продукт, на который мы вынуждены были чуть­чуть поднять цену ­ это вареники с творогом. Стоимость творога повысилась до 150 рублей за килограмм.
Вареники по себестоимости получаются дороже пельменей. Тем не менее продаем мы их с меньшей наценкой, чем пельмени, потому, что считаем этот продукт социальным.
Держать цену на вареники удается исключительно за счет большого оборота компании. Реализация в последнее время увеличилась. Нам даже не хватает мощностей. Подумываем о том, чтобы построить мясоперерабатывающий комплекс или выкупить производственные площади.
­ В вашем секторе жесткая конкуренция, как вам удается держать позиции на рынке?
­ Да, конкуренция жесткая. На наш рынок пришли серьезные иногородние компании прежде всего из Владивостока и Новосибирска.
Серьезно выросли наши местные производители ­ это «Печнов», «Боровикова», да и производители колбас перестроились: «Березовка», «Мостовик», «Кооператор», «Григ» увеличили ассортимент за счет полуфабрикатов.
Думаю, что серьезная конкурентная борьба только начинается, для потребителей это благо ­ продукция будет улучшаться по качеству, и расти по ассортименту. В свою очередь, мы делаем ставку на массового потребителя: выпускаем продукцию, ориентируясь на различные слои общества как по «народным» ценам, так и по эксклюзивным.
­ Цены у иных компаний не выше, чем в «МЕРИЛЕНе», тем не менее примерно треть покупателей Хабаровского края отдает предпочтение именно вашей продукции.
­ Три «кита», на которых стоит компания, ­ это качественное сырье, высокий технологический уровень производства и самое главное ­ это люди.
Недаром продукция отмечена бесчисленным количеством наград. На последней выставке «Дальпищепром­2007» компания получила золотую медаль за фаршированные блинчики.
­ Этим летом жители края смогли попробовать и оценить напитки, которые выпускает компания ОАО «Дальпиво», ­ это живое пиво «Бархатное» по народной цене, освежающие напитки «Байкал», «Тархун», «Буратино», «Дюшес» и иные. Популярна вода «Сосновская».
­ Хабаровчане оценили наше «Бархатное» и «Рижское». А также безалкогольные напитки, которые единственные на Дальнем Востоке выпускаются на натуральном сырье. Особенно я бы отметил «Байкал», в основе которого уникальный состав целебных трав. Он тонизирует, улучшает кровообращение. Реализация «Сосновской» воды прирастает год от года, теперь ее знают и в Комсомольске­на­Амуре.
­ Каковы дальнейшие планы компании?
­ Думаю, скоро мы порадуем жителей края элитными миниатюрными пельмешками из свежего охлажденного мяса, оригинальными по форме.
Закупать свежее мясо мы планируем либо на рынке, либо в частных хозяйствах. Все зависит от качества.
Несколько изменим технологию изготовления вареников. Они будут иметь форму «солнышко». Думаю, что новинки придутся по вкусу хабаровчанам. Пользуясь случаем хочу поздравить все родственные предприятия с праздником. Пожелать здоровья, счастья, хороших результатов, честной конкуренции.
Работа «пищевика» ­ очень непростая. Она ориентирована на людей. И должна отвечать самым высоким требованиям постоянно изменяющегося рынка.

С. Кирсанов.