С понедельника у православных христиан начался Великий пост, самый продолжительный и строгий. Он традиционно предшествует празднику праздников - Пасхе, которая в нынешнем году приходится на 27 апреля.

Семь недель верующие воздерживаются от мяса, молочных продуктов, яиц, сливочного масла и даже рыбы. Отведать ее разрешается только на два больших праздника - Благовещение, которое отмечается 7 апреля, и Вербное воскресенье, именуемое еще Вход Господень в Иерусалим, оно всегда празднуется ровно за неделю до Пасхи. В Лазареву субботу, установленную в честь евангельского события, когда Иисус воскресил праведника Лазаря, можно есть икру. И это все.
В остальные дни - исключительно постная еда. Впрочем, и она может быть вкусной, ибо те, кто соблюдает пост, едят овощи, каши, фрукты, орехи, семечки, пьют чаи с медом и всякого рода отвары. Рачительные хозяйки заранее припасают грибы соленые и сушеные, замороженные овощи, фасоль, сою. Оказывается, к растительной пище отнесены даже морские гады - кальмары, креветки, мидии, ибо относятся к бескровным. А с такими деликатесами, согласитесь, никакой пост не страшен. Тем более, что заправить традиционный салат из кальмара можно даже майонезом, ибо появились постные его сорта. Откровением для меня стало, что и черный шоколад тоже не считается скоромной пищей, и, стало быть, можно иногда подсластить свою жизнь.
Мудрость Великого поста в том, что весной мы уже не нуждаемся в таком количестве основательной белковой пищи, которая спасает от холода. В организме начинаются естественные процессы очищения после зимнего мясоеда, он с радостью поддержит идею разгрузки с легкой и здоровой пищей. Медики говорят, что еда, которая предписывается в пост, благотворно скажется на состоянии сердечно-сосудистой системы, печени, почек, поджелудочной железы и суставов. Это идеальное питание, которое является профилактикой атеросклероза. Некоторые в душевном порыве дают себе слово, как в монастырях, не есть по понедельникам, средам и пятницам даже растительного масла. Но пост длинный, человек срывается, и тогда ему уже не до воздержания. А потому лучше - умеренность. Тем более, что больших подвигов от вас никто не требует.
Конечно, священники не устают повторять, что пост - не диета, тут никто не подсчитывает сброшенные килограммы. Это, прежде всего, покаяние, молитва и добрые дела. Человек ограничивает себя в еде, чтобы в суетности жизни подумать, наконец, о душе, сделать что-то хорошее, помочь дальнему, понять ближнего. Самое время искренне простить обидевшего тебя, не желая ему зла. В пресыщении вряд ли утончится ум наш и смягчится сердце.
Пост дается, чтобы увидеть свои дурные привычки осуждения, пустого времяпрепровождения у телевизора, долгих разговоров по телефону. Избавиться от суеты сует и подумать о вечном и непреходящем. Пост - время тишины, уединения, внутренней сосредоточенности. В эти дни не приветствуются веселые и шумные застолья, православные не женятся и не выходят замуж. Если возможно, лучше перенести свадьбы на потом. Будет время.

Елена ОЛЕНИНА.