Как бы мы не относились к алкоголю, он является  элементом нашей жизни, рыночным продуктом. Особенно в такой всеми любимый праздник, как Новый год. И хотя контролю за производством и продажей хмельных напитков сегодня уделяется огромное внимание, разница между ними все-таки есть.

Поскольку самым популярным напитком у россиян является водка, Хабаровское региональное отделение объединения потребителей России решило выяснить,  какому виду этой продукции отдают предпочтение жители краевой столицы. Чтобы исследование было независимым, была создана экспертная  комиссия, куда, помимо специалистов в области производства алкоголя, вошли и представители прессы.

По результатам предварительного опроса выяснилось, что хабаровчане отдают предпочтение водке стоимостью до 200 рублей. Поэтому, отбирая образцы для исследования, комиссия ориентировалась именно на этот ценовой сегмент.
Для чистоты эксперимента бутылки были куплены в самом обычном магазине в центре Хабаровска, где наиболее высокая проходимость покупателей.

Итак, в предназначенной для исследования корзине оказались образцы продукции двух местных производителей и троих производителей из других регионов страны.

Для начала все они отправляются в лабораторию контроля качества пищевых продуктов при министерстве экономического развития и внешних связей Хабаровского края. Хотя в последние годы встретить на прилавках краевой столицы поддельный алкоголь практически не реально, проверить качество отобранных образцов все же не мешает. Кроме того, важно знать, соответствует ли состав напитка указанной на этикетке информации.

Надо отметить, что лаборатория, которая взялась провести анализ, одна из немногих в регионе оснащена самой современной техникой. Кстати, именно здесь работает единственный на Дальнем Востоке сертифицированный дегустатор алкогольной продукции.

Водка была исследована на химический состав и соответствие ГОСТу. Согласно заключения экспертов - все образцы произведены с соблюдением норм и правил, никаких вредных примесей и посторонних элементов не выявлено.  
А вот определением вкусовых качеств займутся самые обычные потребители. Анонимная дегустация проводилась в рамках выставки Дальагропищепром. Это место было выбрано не случайно.

- Это крупнейшая в нашем регионе выставка, куда съезжаются производители продуктов питания Хабаровского края и других регионов России, - говорит руководитель Хабаровского регионального отделения объединения потребителей России Константин Ошкин. - Здесь же, как правило, собираются самые опытные в области выбора качественных продуктов и самые взыскательные покупатели.  

Потребителям было предложено пять образцов. Все они пронумерованы. Марки названия производителей были не известны ни народным дегустаторам, ни лицам, проводившим дегустацию. Таким образом, были устранены риски предвзятого подхода и внешнего вмешательства в процедуру голосования.

- Надо отметить, что желающих принять участие в эксперименте нашлось много, - говорит Константин Ошкин, - и это не было простым желанием выпить, отнюдь. Люди пробовали и оставались ждать конца эксперимента. Им было важно знать, кто победит, чтобы потом грамотно ориентироваться на рынке.

Итак, итоги исследования подведены. Больше всего голосов потребителей досталось образцу №4.  Под этим номером значилась водка «Барон Корф»  от производителя «Хабспиртпром».  

Прежде чем вручить компании награду - диплом «Одобрено потребителем», члены Хабаровского регионального отделения объединения потребителей России посетили производство  компании «Хабспиртпром», чтобы своими глазами увидеть, из чего и по какой технологии изготавливается алкогольная продукция, которая пришлась по душе хабаровчанам.  

Оказалось, что «Хабспиртпром» - единственное предприятие на Дальнем Востоке, которое не работает с привозным спиртом, а  производит его  для своей продукции самостоятельно. Причем только из зерна. Даже установленное здесь оборудование исключает возможность использования какого-то другого сырья.

Фильм об исследовании выложен на сайте potrebitel-khv.ru